Ich habe gestern mal einen ersten Versuch gestartet ein Tiramisu mit Matcha Geschmack zu machen. Bisheriges Fazit: Gut, aber nicht gut genug (daher der Post-Titel).
Ich habe prinzipiell ein normales Tiramisu Rezept abgewandelt, aber ich muss das Rezept noch ein wenig anpassen. Das Tiramisu ist zu süß, die Creme könnte etwas fester sein und es schmeckt zu sehr nach Alkohol und zu wenig nach Matcha. Immerhin ist es schön grün. Ich werde das Rezept hier noch nicht veröffentlichen. Hier gibts nur mal einen kleinen Vorgeschmack^^.
Ach ja: falls ihr es noch nicht wusstet: Der Bodensatz von selbstgemachtem Matcha-Sirup eignet sich auch hervorragend als Warpaint:
Oli demonstriert das hier eindrucksvoll.
Fast, wie vermutet…
Was ich rückblickend machen würd: Weniger/kein Rum, Sirup oder Zucker in der Creme weglassen, evtl. Ei durch Gelatine ergänzen.
Die nächste wird perfekt, da vertraun wir Dir