Noch eine Impression aus der ZZ-Küche. Diesmal allerdings nur ein kleines Hendl-Pfandl…
Man nehme ca. 2kg Hähnchenbrustfilet und schneide es in (mehr oder weniger) mundgerechte Stücke.
Anschließend werden die Stücke paniert und in Sonnenblumenöl frittiert.
Jetzt wird eine Sauce aus Remoulade und Barbecue-Sauce angerührt (ich weiß, das sieht etwas ekelhaft aus^^).
Dazu kommt eine ganze Schüssel Zwiebeln.
Und Tomaten.
Jetzt wird das Ganze in einen Bräter geschichtet und mit Käse und Sauce bedeckt. Drei solcher Schichten, noch mehr Käse und ca. 30 Minuten im Ofen später ist das Pfandl dann fertig.
